Kinmata

계절에 따라 달라지는 요리를 중심으로 가이세키를 고르고 싶다면 Kinmata의 메뉴를 살펴볼 만하다. 점심 가이세키는 일곱 가지 또는 여덟 가지 구성, 저녁 가이세키는 아홉 가지 구성으로 마련된다. 점심과 저녁 딩크 메뉴도 있는데, 점심 딩크는 전채와 찜 요리 등을 포함한 다섯 가지 구성이고 저녁 딩크에는 사시미와 국물 요리가 더해진다. 카운터석에서 가이세키를 즐길 수도 있으며, 점심 딩크는 카운터석이나 대연회장 중에서 선택할 수 있다.

제철 요리에 관심이 있다면 유월부터 시월까지 제공되는 갯장어 요리도 눈여겨볼 만하다. 갯장어를 껍질만 살짝 구운 사시미, 국물 요리, 초밥, 튀김, 갯장어 샤부샤부 등 다양한 방식으로 맛볼 수 있다. 구월 무렵부터는 송이버섯이 넉넉히 곁들여진다고 안내한다. 겨울에는 십일월부터 이월까지 천연 복어 요리를 선보인다. 얇게 썬 복어회와 큼직하게 썬 복어회, 구이, 튀김에 이어 복어 전골과 죽까지 즐길 수 있으며, 시라코 된장 절임도 포함된다. 갯장어 요리와 천연 복어 요리는 전골 메뉴로, 다다미 개별실에서만 이용할 수 있다.

식사를 마친 뒤에는 말차, 커피, 홍차 가운데 고를 수 있다. 계절 요리를 중심에 두고 메뉴를 고를지, 카운터석이나 다다미 개별실처럼 좌석까지 함께 고려할지 방문 목적에 맞춰 선택해 볼 만하다.